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今日のメニューは、ブリ大根 (2006年03月01日)
毎日 夕食のメニューで悩みます。
子供に今日 何食べたいと聞くと
「お肉･･･」と答えるので参考にならず･･･ 毎日 困ります。
とりあえず、いつも お野菜をいかに盛り込むか考えます。
今日は『ブリ大根』を作ってみました。
意外に すぐに作れるんですよ。
大根は １～２cmぐらいのいちょう切りにして、
ラップで包んで レンジにチン！！
だし・調味料は あらかじめ合わせておいて、
大根と少し煮込んで、洗って湯をかけたブリを加えて、
弱火で ２０～３０分煮込むと出来上がりです。
意外に大根まで おだしがしみこんで、
手抜きブリ大根も なかなかなお味です。
子供もブリの照焼き・ムニエルなど、
骨がついていない お魚料理は喜んで食べてくれます。
